荷兰豆是一个很普遍的豆类食物,性平味甘,对人体的营养也是比较好的,其中含有维生素、蛋白质、碳水化合物、氨基酸等营养成分,因为豆类食品大多会产气,因此胃炎的病人可以适量吃些,不宜多吃,荷兰豆当中还有一些有毒物质,食用时要彻底煮熟。