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鸵鸟蛋怎么做菜吃(鸵鸟蛋好吃的做法大全)

鸵鸟蛋怎么做菜吃(鸵鸟蛋好吃的做法大全)

更新时间:2024-04-13 06:41:31

鸵鸟蛋怎么做菜吃

做法:

材料:鸵鸟蛋一枚、苦瓜一根、盐、五香粉、葱花、盐各适量

1、准备好苦瓜和鸵鸟蛋。苦瓜在淡盐水中浸泡几分钟,用软刷子反复刷洗表面,再清洗干净备用。

2、苦瓜洗净切开去掉瓜瓤,切条。

3、锅中加入适量的水,滴几滴食用油,加一小勺盐,水开焯烫苦瓜条,加油和盐的目的是保持苦瓜的鲜绿。

4、焯过水的苦瓜捞出过冷水降温控净水分,鸵鸟蛋液少加点水搅拌均匀。

5、炒锅加入适量的油,下入鸵鸟蛋液煎熟,看得出来几乎都是白白的蛋清。

6、煎好的鸵鸟蛋推至一边,利用余油爆香五香粉和葱花。

7、下入苦瓜翻炒后,最后苦瓜和鸵鸟蛋合并翻炒均匀,加入盐、蘑菇粉调味。

8、出锅装盘。

鸵鸟蛋 1 、 大葱 2根 、 盐 1勺

烹饪方法:

鸵鸟点顶部戳一个小洞,伸进去一根筷子搅拌,把蛋黄搅散。

倒出来一大碗,没有鸡蛋粘稠。炒的时候开大火,分多次放入锅内,否则根本熟不透。先炒一些,炒好了再加入蛋液。要把蛋液的水分炒干。炒好后先盛出来待用。

大葱切滚刀,锅里面加油小火炒葱。炒出香味再倒入鸵鸟蛋一起翻炒,加盐。也可以加一点酱油和醋。

炒出来比鸡蛋更白,更软。味道还不错

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