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牙签羊肉最正宗的做法(牙签羊肉最正宗的做法视频)

牙签羊肉最正宗的做法(牙签羊肉最正宗的做法视频)

更新时间:2024-04-14 11:22:07

牙签羊肉最正宗的做法

材料:

羊肉 300g、葱、姜、料酒、油、盐、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、熟芝麻1大勺。

做法:

1、羊肉切大片,用腌料拌匀腌制至少一小时(腌料的多少取决与自己的口味)。

2、孜然粉,辣椒粉拌匀。

3、牙签提前用滚水泡至少半小时。

4、腌好的羊肉穿在牙签上。

5、锅内烧热油,7成热左右倒入羊肉炸变色,捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出。

6、锅内留一点点底油,倒入辣椒孜然粉炒匀,倒入羊肉炒匀关火,撒入芝麻拌匀即可。

食材用料:羊肉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、

一:羊肉用清水浸泡后洗净,沥干水分。

二:姜切丝,葱切段,羊肉切片。

三:牙签洗净放入温水中浸泡一个小时

四:将姜丝、葱花、盐、料酒加入到羊肉中,抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌制一个小时以上。

五:把腌制好的羊肉用牙签穿起来

六:小碗中放入辣椒粉和孜然粉,混合均匀。

七:锅中放油,烧至八成热,下入牙签羊肉。

八:炸至羊肉变色,捞出控油。

九:放入牙签羊肉复炸一遍,捞出。

十:锅中留适量底油,放入羊肉翻炒均匀。

十一:倒入辣椒粉和孜然粉,翻炒均匀。

十二:撒上芝麻,关火,盛盘即可。

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