制作材料：枸杞叶、猪肝、瘦肉、姜丝、料酒。
1、叶子泡水中，一般青菜类买回家来最好泡10分钟左右，以去除残留农药。
2、将砂锅盛好水，按人均一碗水，视人口数添加，将枸杞杆儿放入锅中，大火煮沸后，中火再煮5-7分钟，以入味。
3、猪肝、瘦肉切薄片，放入姜丝、少许料酒拌匀;很多人以为猪肝汤就只是猪肝，其实放些瘦肉下去汤更甜一些; 将枸杞叶洗净捞出沥干。
4、将枸杞杆儿捞出，开大火，准备下食材。
5、将枸杞叶下入锅中。
6、滚后，放入猪肝、瘦肉。
7、大火滚开后，盛出装碗
枸杞的叶子可以凉拌调菜吃。
枸杞的嫩叶，是可以食用的。掐取鲜嫩的枸杞头，洗净之后，在热水里焯一下，撰干水分，加入调味品是一道不可多得的凉菜。
