一般种植莴苣在春季也就是三月份移栽。
莴笋的适应力较强，耐半寒，喜冷凉环境，怕高温，所以可以在春秋季节种植，它的种植时间还要根据当地的气候温度环境来选择。春莴笋种植时间是4-5月露地栽培，秋莴笋在9-10种植，在长江流域可安全越冬。
开春3月份
当莴苣幼苗达到4叶1心的健壮标准或25-40天的适宜苗龄后，即可进行移栽定植。
在莴苣幼苗起苗时，应当先浇透底水，并且应当带起苗，定植时幼苗栽种深度以“浅不漏根、深不埋心”、“苗株直立、根系舒展”为佳。
在移栽定植完成后，应当及时浇透缓苗水，并在次日及时覆盖地膜进行保温，以此来促使幼苗尽快的缓苗成活。
