1、食材：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。
2、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。
3、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。
4、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。
材料：牛排骨500克，姜5片，花椒10粒，香菜5根，葱白两根，醋1茶匙
1 做法步骤
1.新鲜牛排骨洗净，注意洗去排骨中的血块
2.大锅里烧清水，放入姜片，放入排骨，水开后，煮出浮末全部撇去，再放入花椒、醋和葱白。一次性加满水，只要不会溢出来就好。
3.大火煮开后，中小火，保持沸腾就好，盖盖熬一个半到两个小时，到排骨酥软就好。
4.盛入碗中，加适量盐和香菜调味。
