主料
小白菜400克
黑木耳（干）7克
虾皮25克
辅料
生抽10克 蒜2瓣
1.准备食材，黑木耳用温水提前1小时泡发，小白菜去老叶清洗干净控水
2.虾皮用水投洗干净控水，木耳洗净泥沙洗净
3.锅内加水烧开，倒入小白菜大火烫蔫捞出控水
4.然后切成寸段
5.锅烧热加油，小火放入蒜片炒出香味
6.倒入虾皮炒至微黄变酥
7.倒入小白菜和木耳大火炒匀
8.翻炒约1分钟后加入生抽调味
9.最后用水淀粉勾芡即可
虾皮炒白菜的做法步骤
步骤 1
虾皮用水冲洗一下攥干，大白菜切丝（易熟好入味），大蒜拍碎。准备工作完成。
步骤 2
热锅凉油，倒入虾皮翻炒，这里记得调小火，免得虾皮蹦出来。
步骤 3
倒入拍碎的大蒜继续翻炒至出蒜香味。
步骤 4
倒入白菜翻炒，放一勺醋，一勺生抽继续翻炒，放一丢丢盐，尝尝味道，咸淡适中即可出锅。
