主料
白菜半颗
虾皮适量
辅料
食盐半勺
生抽1勺
1. 炒锅烧热下油，待油温八成热，倒入白菜翻炒。
2. 翻炒一两分钟后，沿着锅边倒入小半碗开水，盖上锅盖煮三分钟。
3. 待白菜变色快成熟时，倒入半勺食盐。
4. 放入虾皮一起翻炒。
5. 炒两分钟，淋上一勺生抽炒匀，关火即可。
大白菜半棵，植物油1勺，虾皮10克，姜片3片，盐1/2勺
制作方法
1.烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。
2.把虾皮放入稍微翻炒一下，先把大白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，再把菜叶放入。
3.菜叶放入之后稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可。
