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嫩豆腐怎么做好吃简单(嫩豆腐怎么做最简单好吃)

嫩豆腐怎么做好吃简单(嫩豆腐怎么做最简单好吃)

更新时间:2024-04-11 08:08:25

嫩豆腐怎么做好吃简单

嫩豆腐是一种手感柔滑、口感细腻的豆腐,它不仅味道鲜美, 而且易于消化。以下是制作嫩豆腐的简单方法:

材料:

1.500克黄豆

2.适量水

步骤:

1.将黄豆浸泡在凉水中至少6小时(最好是12小时)。

2.将黄豆捞出,在水龙头下冲洗干净。

3.将清洗后的黄豆放入搅拌器中加入适量的水并打碎成细粉状。

4.将黄豆粉倒入锅中,加适量的水(大约是黄豆粉的3倍),混合均匀。

5.开火并不断搅拌,煮至沸腾。

6.转小火,继续煮20-30分钟,不断搅拌,直到豆浆变厚。

7.把煮好的豆浆从火上取下,倒进纱布袋里,轻轻地挤压出豆渣。

8.将豆浆倒回锅里,用中小火慢慢加热,不停地搅拌。

9.当豆浆开始变稠并出现小颗粒时,关火。

10.将豆浆倒入模具中(最好是方形的),静置2-3小时至凝固。

11.嫩豆腐凝固后,用刀切成小块即可食用。

嫩豆腐要做好吃简单,可以尝试以下方法将嫩豆腐切成块状,放入开水中焯水1-2分钟,然后捞出沥干水分备用。

接下来,可以选择炒煮炖等不同的烹饪方式。例如,可以用蒜蓉和酱油炒嫩豆腐,或者将嫩豆腐放入高汤中炖煮,再加入适量的调味料。这样做的原因是焯水可以去除嫩豆腐的腥味,同时也能使嫩豆腐更加入味。希望这些方法能帮到你!

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