当前位置:首页>维修大全>综合>

淮扬菜豆腐羹的做法

淮扬菜豆腐羹的做法

更新时间:2024-04-08 01:30:08

淮扬菜豆腐羹的做法

食材清单

墨鱼干(板乌) 、 五花肉 、 白菜 、 豆腐皮、粉条

烹饪步骤

1/8

墨鱼去板板洗干净切段,粉条提前泡发

2/8

肉切段也行,片也可以,最好是五花肉,家里只有里脊了,将就用吧

3/8

白菜茎切条好入味,白菜叶可以稍微大一点点

4/8

油热后,葱花爆香,乌贼和肉一起下锅炒,稍炒片刻放酱油和盐

5/8

炒入味后放入白菜茎,多炒一会,可以再放一点盐,炒入味后再放白菜叶

6/8

把叶放进去后稍炒一会

7/8

再把豆腐码在菜上,倒入水加粉条,盖锅盖,炖一会

最后一步

菜稍微烂点的时候,汤也变浓了,可以出锅了。

冬菇 2个 紫菜 少许 日本豆腐 2个 金华火腿 1块 胡萝卜 少许 青菜叶 2片 冬笋 少许 高汤、淀粉适量

1 冬菇泡发切丝;火腿切丝;胡萝卜切丝;紫菜泡发;青菜叶切细丝;冬笋切丝;豆腐切细丝。

2 起锅倒入高汤,放入冬笋丝、香菇丝烧开后,再放入胡萝卜丝、豆腐丝、紫菜。

3 锅开后放入青菜叶,放入少许一点点盐,水淀粉勾芡,表面呈透明状即可。

更多栏目