答:正所谓罗卜青菜名有所爱,麻鸭焖煮土豆挺好吃的,番鸭(我们这边的人不怎么喜欢吃,因为番鸭这边的人说比较毒,有腰腿疼毛病的人吃了番鸭病情比较反复难好,要忌口)。老鸭一般用来炖汤,福建沙县小吃有一道有名的炖汤,就是老鸭炖茶树菇真是民以食为天。