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菊黄河豚做法(白汁河豚的正确做法)

菊黄河豚做法(白汁河豚的正确做法)

更新时间:2024-04-12 19:21:26

菊黄河豚做法

东方红鳍豚1条 胎菊15-20朵 枸杞20粒 海虾8只 姜2片,葱1段,豆腐350克 杏鲍菇1根 西兰花 生菜 平菇 金针菇 白菜适量

具体做法:

1准备胎菊和枸杞。

2将东方红鳍豚解冻,这个河豚已经完全经过脱毒加工处理,可以放心食用。记住,一定不要买私自加工处理的, 一定要保证食用安全。

3将河豚分解成大段。

4锅中放少许油,将河豚放入略煎制至表皮略略起黄壳关火。

5转砂锅,加入沸水,放入姜,葱,菊花大火煮后转小火慢炖约1个小时,至汤汁泛白。

6再放入枸杞开火准备开始涮食。

7炖汤的过程中,我们将豆腐切成大方丁。

8入油锅,炸成金黄的豆腐泡,捞出准备涮食。

9杏鲍菇斜刀切成大厚片,用刀在上面划几道井字格。

10西兰花撕成小朵,生菜洗净备用。

11平菇和金针菇去根部洗净备用。

12白菜只取叶稍部位备用。

13将炸好的豆泡先放入炖煮一会入味。

14再根据需要放入杏鲍菇,虾等其它配菜边煮边吃即可。

15我们家喜欢配上一碗用花生酱,芝麻酱,红腐乳,蚝油,辣椒油调制的醮料,这个请根据自已的喜好。

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