1、黑乎乎的跟胶一样的东西是红薯当中的果胶质,这种东西在红薯加工也很烦人,不好去除,可以用点草木灰或碱之类的东西把手先搓一下,然后再去洗,尽管不能全部去除,至少可以不粘了。
2、简介：番薯（学名：Ipomoeabatatas(L.)Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异。
红薯分泌的粘胶，和口香糖有一拼，小时候切红薯干，手上都是黑斑点，过几天就好了。
切红薯之前，要先把发芽或者破损地方的粘胶清除。
沾上一些面粉或者去污粉很容易洗掉
地瓜皮下渗出有一种白色液体，俗名地瓜油，学名黏液蛋白。你可以用生姜+白萝卜汁或酒精洗涤试试，但不能用碱性的洗衣粉或是肥皂。
