陕西大肉泡正宗做法（宝鸡大肉泡做法）

把后腿肉切成大块洗净凉水下锅，锅里加入料酒，生姜，大葱和食盐。大火烧开去沫再加入十三香，八角花椒香叶桂皮的调料包慢火炖一小时左右，把煮熟的肉捞出装在大碗里。

再把豆腐切和肉块大小一样的块，粉条一把泡软，一把木耳泡开，三颗蒜苗切碎。把豆腐粉条木耳下汤锅煮熟捞出来放在刚才装肉的大碗里，撒上蒜苗末浇上热汤，一碗香喷喷的大肉泡就好了。