炸鹌鹑蛋怎么炸外皮酥脆（炸鹌鹑蛋怎么才能不掉皮）

炸鹌鹑蛋外皮酥脆的方法如下：

1. 先将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。

2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料，将它们混合在一起。

3. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，打散备用。

4. 将煮熟的鹌鹑蛋沾上面粉混合物，然后再沾上鸡蛋液。

5. 将沾好面糊的鹌鹑蛋放入热油中炸，直到外皮变成金黄色。

6. 取出炸好的鹌鹑蛋，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

7. 最后，可以根据个人口味撒上一些盐和胡椒粉，即可食用。