在家怎么做芝士

芝士是一种干酪，它可以当做干粮一样吃，同时也可以放在蛋糕中做辅助配料，或者是制作三明治等等，添加了芝士味道就会更加的美味了，不过，芝士的主要成分就是牛奶，只不过他经过了发酵的过程，最终制成了这种芝士的固态食物。

1升全脂牛奶倒入锅中，开小火不停搅拌，煮至牛奶50度时加入30毫升柠檬汁或等量白醋，继续开小火搅拌至出现凝乳，倒入铺好纱布的碗中，提起纱布挤干水分，装入碗中放上重物按压，30分钟后，打开纱布就可以得到茅屋芝士。