干瑶柱节瓜
用料
干贝 20粒
节瓜 1只
鲍汁 适量
糖 适量
葱花 适量
葛粉/生粉 适量
干瑶柱节瓜的做法步骤
步骤 1
瑶柱泡水，水留下
步骤 2
切节瓜
步骤 3
锅加热，下油，下块姜，下瓜块，煎煮一会。
步骤 4
加入泡瑶柱的水，加入陈皮。
步骤 5
汤开了，调小火，盖上锅盖焖焗20-30分钟，视瓜块大小调节。
步骤 6
捞起瓜块，用鲍汁，糖，葛粉勾芡，撒入葱花。搞掂~
1、干贝温水泡发30分钟
2、干贝撕成丝，姜切成丝
3、节瓜削皮后，洗净切片
4、将切好的节瓜摆在碟子上
5、均匀地撒上盐，放上姜丝
6、撒上干贝
7、隔水大火蒸10分钟
8、将泡过干贝的水与淀粉搅拌成淀粉水
9、锅里放适量香油，倒入淀粉水小火烧开成稍微浓稠的淀粉浆
10、用淀粉浆勾芡，浇在节瓜上即可
