1.
乌鱼豆腐汤：准备乌鱼500克，豆腐150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入乌鱼500克，煎至两面金黄，然后再放入豆腐150克，清水1000毫升，食用盐15克，胡椒粉15克，料酒15毫升，小火炖煮30分钟即可。
2.
小米辣炖乌鱼：准备乌鱼500克切成片，小米辣30克切成碎末状，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣30克，煸炒出香味，然后再放入乌鱼500克，上抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水1000毫升，用小火炖煮30分钟即可。
3.
酱香乌鱼：准备乌鱼500克切成段，黄豆酱150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入乌鱼500克，小火煸炒至定型，然后再放入黄豆酱150克，清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，用小火炖煮30分钟即。
4.
尖椒炖乌鱼：准备乌鱼500克切成片，尖椒150克，切成小块，锅中放入食用油15毫升，接着放入乌鱼500克，小火翻炒至变色，再加入清水1000毫升，尖椒150克，食用盐15克，料酒15毫升，用小火炖煮30分钟即可。
5.
清炖乌鱼：准备乌鱼500克，葱花35克，锅中放入食用油15毫升，接着再放入乌鱼500克，葱花35克，食用盐15克，清水1000毫升，料酒15毫升，用小火炖煮30分钟即可。
6.
清蒸乌鱼：准备乌鱼500克，放入到盘子当中，再加入姜丝15克，葱丝15克，料酒15毫升，食用盐15克，接着放入到蒸笼里面，扣上锅盖，用小火蒸15分钟即可。
7.
乌鱼炖萝卜：准备乌鱼500克切成段，萝卜150克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入乌鱼500克，小火煸炒至变色，然后再放入萝卜150克，清水1000毫升，料酒15毫升，食用盐15克，用小火炖煮30分钟即可。
8.
红枣炖乌鱼：准备乌鱼500克切成段，红枣30克，枸杞15克，砂锅当中放入清水1000毫升，然后放入乌鱼500克，红枣30克，枸杞15克，食用盐15克，料酒15毫升，蚝油15毫升，用小火炖煮40分钟。
9.
乌鱼胡萝卜汤：准备乌鱼500克，胡萝卜150克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入乌鱼500克，用小火煸炒至定型，然后再放入胡萝卜150克，清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，用小火炖煮40分钟即可。
10.
乌鱼芹菜汤：准备乌鱼500克切成段，芹菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入乌鱼500克，小火煸炒至定型，然后再放入芹菜150克，清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，用小火炖煮30分钟即可。
