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味精的历史和发明者(味精历史和发明者)

味精的历史和发明者(味精历史和发明者)

更新时间:2024-04-09 13:01:02

味精的历史和发明者

1、味精的发明人是池田菊苗,他是日本人。

2、池田菊苗,日本化学家,出生于京都,曾留学欧洲,东京帝国大学教授。1908年,他发现海带的味道源自谷氨酸钠,谷氨酸盐能产生鲜味的感觉,其后他取得味精的专利,成立“味之素”,1913年任日本化学学会会长。

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