味精是怎么来的 最早是谁发现的（味精最早是什么时候传入中国的）

味精又叫谷氨酸钠。1907年日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现海带蒸发后会留下棕色的晶体，即谷氨酸。并申请了专利。将之称为味之素。后传到我国改为味精。

味精是从海带里面发现的，海带里面有一种叫做谷氨酸钠的东西，这种物质能够产生一种鲜味。最先发明味精的是来自日本东京帝国大学的研究员池田菊苗，是一名化学家。