1.
把30ml清水、3克盐、3克糖、100克面粉、2克酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面。
2.
和成光滑的140克面团盖上保鲜膜发酵。
3.
把200克肉馅放入盆中。
4.
加入10克葱花、10克姜丁、10ml油、1勺酱油、3克盐、3克五香粉、5ml香油拌匀
5.
140克面团发酵至原来的三倍大，用手指戳一个坑不会消失。
6.
手上抹2ml油，抓起一块面团，放入30克肉馅儿。
7.
像包包子一样包严实。
8.
生胚上抹2ml油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚，形成约半厘米厚的肉饼。
9.
煎锅内放50ml油，烧热后放入40克肉饼，煎至两面金黄即可。（油要多，火要热）
