第一步：盆中倒入面粉，用筷子从中间一分为二，一半用冷水和面，另一半用开水烫面，然后把两坨面揉在一起，直至把面团揉光滑后在面团上抹少许油饧面半小时。
第二步：准备馅料，把五花肉切碎，胡萝卜切丁，香菇切丁，马蹄切丁，葱花切碎，加盐，鸡精，酱油，料酒，蚝油等调料搅拌均匀。
第三步：把醒好的面切成均匀的小剂子，象包包子一样把馅料包入剂子皮里，然后压扁。
第四步：锅中烧油，五六成热时，下入饼坯，炸至两面金黄就出锅了。
1、我们先来和面团，盆中放入面粉从中间分开，一半用开水和面边加开水边搅拌，搅拌至没有干面粉再把另一半用凉水和面，两边面粉都拌匀以后下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。

2、饧面的同时我们来准备馅料，提前准备好的五花肉末放入盆中，大葱切成末放入五花肉中，姜也切成末同样放入五花肉中备用。
3、锅中加水烧开放入粉条煮一下，煮至粉条变软捞出。再次起锅放入适量老抽，把煮好的粉条倒进去小火煸炒一下，炒至粉条把老抽吸收完即可。

4、盛出粉条用刀把粉条切一下，放入五花肉中，加入生抽、盐、五香粉、花椒粉 香油，搅拌均匀馅料就调好了。
5、面板撒上干面粉，饧好的面团取出来，不用揉面直接把面团整理一下搓成长条，分割成大小均匀的小面团。取一个小面团擀成圆形的面皮，放上馅料像包包子一样把馅料包起来，然后再把包好的包子按压一下肉盒生坯就做好了。饼做得多的话可以用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，下次吃的时候直接拿出来炸就可以了。

6、锅中多放一点油，油热后转小火放入做好的肉盒炸一下，炸至肉盒两面金黄饼身按压回弹就可以
