步骤1/3
小葱，香菜切段，备好蒜蓉，二荆条切小段，千层肚改刀成10厘米左右
步骤2/3
锅里烧水，待水开的时候放点料酒小葱姜片进去，再放入千层肚汆烫至水再次煮开，捞起千层肚过凉
最后一步
把盐、味精、花椒粉、酱油、醋、小葱、香菜放入容器内，把千层肚放上；另一边热锅冷油下入二荆条爆香，把二荆条段连同热油一同倒入容器内凉拌好就可以吃了
白千层肚是一道传统的川菜，制作起来有些复杂，以下是一种常见的做法：
材料：
猪肚：500克
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
白胡椒粉：适量
花椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
将猪肚清洗干净，切成薄片。加入适量的姜片和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。然后将猪肚片焯水，去腥味，沥干备用。
取一只炒锅，加入适量的食用油，加热后放入姜片，炒出香味。然后将腌制好的猪肚片放入锅中，煸炒均匀。
加入适量的蚝油、酱油，继续翻炒均匀。然后加入适量的盐、白胡椒粉和花椒粉，调味并翻炒均匀。
将炒好的猪肚片摆放在一个平底容器中，每一层之间撒上适量的盐和白胡椒粉。然后在猪肚片的表面均匀涂抹一层食用油。
然后将容器放入蒸锅中，大火上蒸30分钟。蒸熟后，取出待凉。
冷却后，将凉透的白千层肚切成薄片，摆盘即可食用。
这是一种传统的白千层肚的制作方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。祝您制作成功，享用美食！
