1.
500克鲫鱼鲫鱼洗净、鱼身划斜口、10克姜10克葱切小块、料酒3勺、2勺生抽、盐5克抓匀腌制15分钟左右
2.
30克泡姜切丝、30克泡的小米辣椒、30克蒜切片
3.
20克藿香叶切细、20克大葱切小段备用
4.
锅里热30ml油，将500克鱼下锅煎炒3分钟，两面都煎盛出备用
5.
锅里剩下的10ml油、下20克泡菜30克小米辣30克蒜片炒香
6.
炒香之后加入5克青花椒、豆瓣酱2大勺、1勺生抽、3克鸡精
7.
先加500克鱼，再加550ml开水、稍微莫过鱼身就可以
8.
煮开差不多3分钟、下20克藿香叶和20克大葱段，稍微收汁即可
