主料：莲藕2节、小米椒适量
辅料：玉米油适量、花椒适量、葱适量、盐适量、米醋适量、蚝油适量、生抽适量、姜适量
做法：1.莲藕2节，去皮洗净，切成条状。
3.锅内适量水烧开，莲条放入焯30秒捞出。
4.小米椒切段，葱姜备好。
5.锅内适量油烧热，葱姜、花椒、小米椒放入炒香。
6.莲条倒入，翻炒几下。
7.适量米醋、盐、蚝油、生抽调味儿。
8.翻炒均匀关火盛盘。
1/7莲藕洗净刨皮后切丁，放在清水中浸泡。
2/7蒜切末，干辣椒切碎，葱切末。
3/7热油锅，倒入蒜末和辣椒碎，小火煸香。
4/7倒入藕丁，大火快速翻炒。
5/7翻炒至藕丁熟了之后，调入适量盐、生抽、鸡精和醋，快速翻炒均匀，关火。
6/7撒上葱花，翻拌均匀即可出锅。
7/7盛出装盘。
