用料
苦荞米 适量
大米 适量
胡萝卜 适量
青红椒 适量
青菜 适量
咖喱 适量
葱蒜 适量
食用油 适量
步骤 1
胡萝卜、青菜、青红椒，洗净切丁，备用；
步骤 2
锅中放少许油，放入葱蒜炒香；
步骤 3
放入胡萝卜丁、青红椒丁，放入咖喱，加少量水，盖上锅盖焖几分钟，加入菜叶炒熟；
步骤 4
放入苦荞米，少许盐，继续翻炒均匀即可；
步骤 5
咖喱苦荞米炒饭就完成啦
苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。
它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。
将米淘洗干净后，撒上少许苦荞米（具体比例按个人口味而定），搅拌均匀，放超过米面2厘米的水，通电前浸泡10~20分钟，米饭焖好，加热键跳闸后再焖5~10分钟即可。
打开电饭煲，会闻到一股清淡的香味扑鼻而来，饭会呈浅黄偏绿的颜色。
