苦荞饭是一种营养丰富的主食，以下是一种简单的苦荞饭炒制方法：
材料：
苦荞香米 适量
大米 适量
鸡蛋 1 个
火腿肠 1 根
胡萝卜 1 根
豌豆 适量
盐、生抽、葱花、蒜末、姜末 适量
做法：
将苦荞香米和大米按照1:4的比例混合，淘洗干净后加水煮熟，晾凉备用。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
将火腿肠切片备用，将胡萝卜切成小粒备用。
热锅凉油，将鸡蛋炒熟，盛出备用。
在同一个锅中加入适量油，放入葱花、蒜末和姜末爆炒出香味。
加入火腿肠片和胡萝卜粒翻炒均匀，待熟透后加入豌豆翻炒。
加入煮好的苦荞饭和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
最后加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀，出锅装盘即可食用。
苦荞饭可以搭配各种食材进行炒制，除了上述做法外，还可以根据自己的口味和喜好添加其他调料和食材，制作出更多不同的口味。需要注意的是，苦荞饭的口感偏硬，需要多加水分，同时也要根据个人口感来掌握煮饭时的水量和时间。
苦荞香米适量大米适量鸡蛋适量葱姜蒜适量鸡肉适量青豆适量胡萝卜适量老抽适量生抽适量蚝油适量料酒适量
做法
1
苦荞香米和大米1:4的比例混合蒸米饭；
2
按照正常蒸米饭的步骤即可，蒸熟后晾一会儿；
3
将葱姜蒜切成碎，胡萝卜和鸡肉切成丁；
4
调制酱汁，生抽1茶匙，老抽1茶匙，耗油1茶匙，料酒3茶匙，水5茶匙；
5
热锅冷油将鸡蛋（鸡蛋打散加少许盐）翻炒熟捞出备用；
6
热锅冷油再将葱姜蒜爆香，加入鸡肉丁和胡萝卜爆炒至鸡肉微黄；
7
加入蒸好的米饭，翻炒，再加入青豆和葱碎，翻炒即可出锅；
8
无法用言语形容的鸡肉苦荞粒粒饭就完成了，真的好好吃！
