白肉片的正宗做法
1、我们选择二刀肉来做这道蒜泥白肉！
2、冷水下锅，在里面放姜片、葱！
3、大火烧开后，开中火煮20分钟！
4、煮好后，捞出来放冷，煮肉的汤可以用来煮蔬菜，例如：白菜、土豆、白萝卜等等！
5、把凉冷的白肉，切成片，稍微的厚一点点！
6、把切好的白肉，装盘！
7、把红萝卜和黄瓜切片，分别夹在白肉片两边！
8、放蒜泥、白糖、酱油、头道鲜、熟油辣椒、麻油、味精等调味！
材料: 猪五花肉100克，蒜瓣25克，韭菜花、酱油、腐乳汁、辣椒油各25克。
做法:1、将五花肉刮净皮上油泥，加水泡洗干净。蒜瓣捣成蒜泥。
2、锅内加清水，下入五花肉烧开，煮约2小时，撇净浮油，捞出五花肉晾凉。
3、将五花肉切成长条大片，整齐地码入盘内，与各调料碟同时上桌即成。
