原来，我们日常生活中。铝锅是很常用的，但随着人们生活的提高，使我们对饮食安全有更高的要求。传统的铝锅已鲜有人用。原因是，使用铝锅时。当铝锅遇有酸，碱，盐时，会发生化学反应。从而有铝离子晰出。人们长期食用，会对身体造成伤害。
但用铝来蒸馒头，由于馒头并不直接接触铝锅，更重要的是:蒸馒头，一般并不存在，酸碱盐与铝锅的反应，很少有铝元素溢出。所以相对说，还是较安全的。所以用铝锅蒸馒头是无毒的。
应该是无毒的。因为蒸馒的过程中，主要是水蒸汽的热量将馒头慢慢蒸熟的。再有；
一是馒头与铝无直接接触。而是铝将热传给水。
二是铝锅中有水，因有水冷却的作用，铝未被熔化，未产生大量氧化铝。
三是铝的性质较稳定，没有制人不适的因素。
四是人体吸收微量的氧化铝后无大碍，还可排岀。
五是铝不属微量即对人体有害金属。
六是铝锅如对人体有害，国家即会明令禁售的。所以，铝锅蒸的馒头可放心食用。
