410不锈钢没有毒，用作餐具对人体没有危害。410不锈钢是食品级。410不锈钢是根据美国ASTM标准生产的不锈钢品牌，相当于中国的1Cr13不锈钢，S41000（美国AISI、ASTM）。碳0.15%，铬13%，适用范围为刀刃、机械部件、1类餐具（勺、叉、刀等）。
选购不锈钢制品，建议选择304钢。304钢（指铬含量达到18%、镍含量为8%的不锈钢）广泛用于耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材等。选购不锈钢制品就要看好标注的类型。
410不锈钢是无毒的，410不锈钢属于食品级别的不锈钢，它的硬度和韧性都非常好，在遇到高温或者低温都没有影响，所以在用于制作食物器皿是绝对可以的。
