做法比较简单。具体是这样的，排骨100克，大米200克，葱姜适量。你把排骨处理理好后，加入大米和葱姜，最后放入水煮个40分钟即可。
排骨粥是一道丰富营养的汤粥，既美味又健康，适合各年龄段人群食用。以下是一个简单易行的排骨粥做法：
所需食材：
- 瘦排骨200克
- 大米100克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将瘦排骨洗净，并用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 备好清水和大米，将大米浸泡半小时左右。
3. 锅中放入少许食用油，加热至6成热时，将姜片放入锅中爆香。
4. 加入焯过水的瘦排骨，加少许料酒略微煸炒一下。
5. 加入清水和浸泡好的大米一同放入锅中，中小火慢慢熬煮40分钟左右至粥变稠，并不时搅拌使其不粘锅底。
6. 最后加盐调味即可。
这样做出来的排骨粥色香味俱佳、营养丰富、口感柔嫩，非常适合早餐或者晚上食用。若喜欢可以根据个人口味加入一些其他食材，如香菇、胡萝卜等增加色味。
