勾魂小串的做法（勾魂小串配方和做法）

主料、羊肉300g

辅料、生抽3勺、洋葱半个、孜然适量辣椒粉1勺

操作方法

1.羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙

2.腌制半天，过夜也可

3.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上；

4.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上

5.腌制过程中加入家乐鸡粉，还可以去除肉的腥味

把要吃的食材洗干净，切好串好备用，葱姜蒜切末，放入酱油，耗油，鸡精，盐，十三香，把串涂抹均匀料汁，放入烤炉，出炉撒上孜然辣椒面即可