用料
红皮花生 440克，黑芝麻 230克，白芝麻 20克，姜100克，麦芽糖 200克，红糖 60克，白糖 60克，盐 2克
做法步骤
步骤 1
花生烤箱150度烤25分钟左右去壳，芝麻混合炒香。姜榨汁，取汁备用
步骤 2
白糖红糖和盐加少许水放入锅中
步骤 3
加入麦芽糖
步骤 4
小火慢慢熬，熬到用筷子沾少许糖浆放入冷水中冷却，糖浆是硬脆的即可加入花生和芝麻和姜汁拌匀
步骤 5
放进烤盘或模具中用力压平
步骤 6
冷至不烫手，切成小块即可
1
先把芝麻炒熟。
2
把花生炒熟。
3
炒熟的花生去皮。
4
把花生装保鲜袋压碎，生姜切成末。
5
锅中放清水、白糖、姜末一起同煮熬浆。
6
等糖浆起泡泛黄时放入麦芽糖和桂花。
7
糖浆呈焦糖色时，用筷子挑有拉丝效果时就可放入芝麻和花生，迅速搅拌。
8
把花生芝麻糖浆倒入盘中，原想倒入方形塑料盒，想想还是陶瓷盘来得安全卫生。
9
糖浆放凉后就可以切片了。
