材料：
猪肉五花肉：约500克
胡萝卜：2根
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
食用油：适量
清水：适量
盐：适量
步骤：
将五花肉切成块状，用开水烫一下去腥，捞出备用。
胡萝卜去皮，切成滚刀块。
姜和蒜切片备用。
取一个炒锅，在锅中加入适量的食用油，加热后放入五花肉块煎至两面金黄。
加入姜片和蒜片炒香。
加入适量的料酒炒匀。
加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
加入清水，水量约没过肉块的一半。然后盖上锅盖，小火炖煮约30分钟。
加入胡萝卜块，继续炖煮约15分钟，直到胡萝卜变软熟。
最后加入适量的盐调味即可。
