怎样切番茄才能不出汁（切西红柿不漏汁的方法）

切番茄时，如果处理不当，大量的番茄汁 会流淌出来，导致水分和营养成分流失。切番茄 时，只要仔细观察好表面的纹路，把番茄的蒂

放正，依照纹路小心切下去，就能使番茄的种子 与果肉不分离，而且不会流汁。如果不着急下锅 烹制，也可以先将番茄放入冰箱里冷冻10分钟左 右，拿出后再用刀切成片或者块，番茄汁也不会 流出。