准备材料：
昂龙鱼一条（约500克）
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
食用油适量
步骤：
将昂龙鱼洗净，去鳞去内脏，切成适合蒸的大小块。在鱼身两面切几刀，用刀背轻轻拍打鱼身，使其更容易入味。在蒸盘上铺上姜片和葱段，将昂龙鱼放在上面。在鱼身上撒上适量的料酒和盐，腌制片刻。
将蒸锅加热至水开，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约8-10分钟，或者直到鱼肉变白熟透。取出蒸好的昂龙鱼，将蒸盘中的汤汁倒掉。在蒸好的昂龙鱼上淋上适量的生抽和蚝油，再撒上一些葱花和姜丝。
在锅中热一些食用油，烧热后淋在昂龙鱼上，即可上桌享用。
放姜片放葱段进去 最后再浇熟油上去
