1
买雪龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花。回来洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘
2
放入姜丝
3
均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟
4
锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15-20分钟即可
用料
雪龙鱼 1条
蒸鱼豉油 3勺
葱 1根
姜 1块
料酒 5勺
懒人清蒸雪龙鱼的做法步骤
步骤 1
将鱼从冰箱取出，常温解冻即可；鱼背隔5cm划一刀方便入味，加入料酒腌制20分钟去腥
步骤 2
盘底平铺生姜片和葱丝，放入鱼，平铺姜片和葱丝，入锅蒸15分钟
步骤 3
加少许蒸鱼豉油出锅（海鱼可少放蒸鱼豉油，淡水鱼可适量多放）
