1.
食材:五花肉500克 、酸菜300克 、 葱50克 、 姜30克 、八角1粒 、花生油50克、 酱油10克 、料酒10克、 盐5克 、 宽粉条50克
做法：准备酸菜300克 ，五花肉500克，清洗干净备用
2.
红薯粉条50克清洗干净。
3.
五花肉整块放入1000克冷水中，放入5克大料 、10克姜、 3克香叶、 10克料酒。
4.
炖制20分钟后，捞出肉放凉，煮肉汤汁留下备用 。
5.
把肉切成 2-3毫米的大片
6.
粉条提前用热水泡上 ，泡软了，捞出备用
7.
酸菜切成均匀的细丝
8.
锅中放入30克油，加入10克姜、20克葱炝锅。
9.
放入酸菜，放入10克酱油，翻炒。
10.
放入煮肉时的肉汤，和切好的肉片，放入5克盐，炖30分钟。
11.
过30分钟后，再放入泡好的粉条，中小火炖10分钟。
12.
出锅装盘。
