鹰嘴豆含钾量是多少（鹰嘴豆中有哪些微量元素）

鹰嘴豆含钾量是830.0毫克/100g高于90%的粗粮杂豆类。鹰嘴豆是一种高蛋白质、高膳食纤维的食物，适合产后人群、胆固醇高、高血压人群食用。

不含钾。鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。

 鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。