升糖指数为70。
做法
1. 莴苣嫩芽，香菜，腊肠
2. 高粱煎饼
3. 鸡蛋放小许食盐，打散
4. 不粘锅刷油
5. 烧热，倒入蛋液
6. 蛋液快完全凝固，放上煎饼
7. 翻面
8. 放上腊肠和蔬菜，可以刷各种酱料的
9. 卷起来，装盘
高粱属于中升糖指数食物，升糖指数为70。
高粱是一种粗粮主食，和平时吃的白米饭相比，它的含糖量相比较而言要低一些。
高粱是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮，又称红粮、蜀黍，它的主要糖分来源是淀粉，含量在65％-75％左右，虽然食用后也会在体内转换成糖分，但相比大米饭，高粱米饭含糖量还是低一些的。
