主料
干辣椒250g，菜籽油250g
调料
香菜50g，大葱适量
炸辣椒的做法步骤
1.准备250克干辣椒！
2.用剪刀剪成小段！
3.放在锅中微火把辣椒靠干，盛出来放在盆中备用！不用放油！
4.准备半个葱头，半颗葱，一个青椒，一头蒜，花椒大料桂皮少许，再来两三颗香菜！
5.小火把食材炸香！捞出来！放冰箱里留做他用！
6.等油温降下来分三次浇在辣椒上，再撒芝麻凉凉即可！
原料：盐辣椒、植物油。
做法步骤：
第1步、冷锅放入倒入菜籽油的同时放入干辣椒。
第2步、油一定要多油一定要多，辣椒一次不要放太多，用筷子不停的翻拌让辣椒均匀受热。
第3步、等辣椒表面起泡，表面变金黄，关火，不要急于盛出来，利于余温让辣椒变酥脆。
第4步、冷却后，辣椒就会变得酥脆，下饭、佐饭最开胃。
