怀孕以后是可以吃椰子鸡的,一般来说孕期吃椰子鸡不会影响到孕妇和宝宝的健康,怀孕期间的饮食要注意多样化,避免孕妇挑食,可以多吃一些瘦肉蛋类,牛奶等食物,要避免吃山楂,螃蟹,桂圆,咖啡等美食,注意孕期合理的饮食,均衡营养即可。