具体做法我不是很清楚，但可以肯定的是衡阳豆渣粑非常好吃。
据我的了解，豆渣粑是由豆渣和粉类混合而成的，口感细腻，蒸出来的豆渣粑更是软糯可口。
根据网上流传的一些豆渣粑的做法，沸水将豆渣烫熟，加入适量的白糖，再搅拌均匀，加入糯米粉搅拌，放入蒸锅上笼蒸即可。
如果配合糯米浆和麻酱食用会更加美味。
总之，豆渣粑是一道充满了地方特色和人情味儿的小吃，食用起来既健康又美味。
衡阳豆渣粑有两种做法，一种是把豆渣用酒药发酵，发酵以后加上盐，辣椒粉等调料品做成豆渣粑，一种是加上红薯粉和糯米粉一起搅拌均匀，然后做成豆渣粑，放蒸笼里蒸熟
