材料：速冻籽虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法：
1、籽虾解冻，去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
准备速冻籽虾适量，葱姜适量，生抽，蟹醋，盐，味精适量。
1.买来的速冻籽虾，解冻。
2.锅中烧开水，放入籽虾焯一下，水开捞出。
3.葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，放入碗中。
4.倒入适量蟹醋，生抽，盐，味素，蘸料就做好了。
5.将籽虾码盘，就可以上桌了，蘸着蘸料吃，鲜香味美
