长寿菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，常常被用于烹饪各种美食。以下是一些常见的长寿菜配菜：
1. 蒜蓉西兰花：西兰花是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，与蒜蓉搭配，味道清香爽口。
2. 炒豆芽：豆芽是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，与长寿菜一起炒制，口感更加丰富。
3. 凉拌黄瓜：黄瓜是一种清凉解暑的蔬菜，与长寿菜搭配，味道清爽可口。
4. 炒木耳：木耳是一种营养丰富、口感爽脆的食材，与长寿菜一起炒制，味道鲜美。
5. 红烧茄子：茄子是一种营养丰富、口感绵软的蔬菜，与长寿菜一起烧制，味道香浓可口。
6. 清炒豆角：豆角是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，与长寿菜一起清炒，味道清香可口。
7. 蒜蓉空心菜：空心菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，与蒜蓉搭配，味道清香爽口。
8. 炒苦瓜：苦瓜是一种营养丰富、口感苦爽的蔬菜，与长寿菜一起炒制，口感更加丰富。
