素汤面臊子做法（豆汤面臊子正宗做法）

1/7土豆削皮切丁，放到水里防止变色。西红柿去皮切块，豆角去两头切丁，豆腐切小块

2/7葱切葱花，姜切片，蒜切末

3/7锅里下油，比平时炒菜略多，烧至五成热放葱姜蒜爆香

4/7待葱微黄放入豆角丁和土豆丁，大火翻炒

5/7翻炒几分钟土豆变黄后加入西红柿和豆腐丁，继续翻炒

6/7加入四碗清水，放入盐，酱油，花椒粉，煮之

7/7煮汤时用另一口锅下面，手工面条也可用挂面代替，面条用中火煮，煮好后汤也差不多好了，关火前加入香油调均匀。将面条盛入碗中浇上汤汁，一碗香喷喷的素臊子汤面就做好啦