将准备好的基围虾剪去须，然后挑出虾线洗干净。柠檬1个切片后放在虾上面腌制20分钟左右，切一点彩椒丁，蒜末。
锅中放适量油后加入姜片炒香，然后放入虾大火翻炒，炒至虾变红后皮有点皱就可以装盘，然后锅中放适量油，油热后放入蒜末和彩椒丁炒香后再把虾加进去翻炒均匀，加入少许生抽，适量椒盐再翻炒均匀即可。
非常简单首先准备食材，虾800克、蒜蓉300克、椒盐一瓶，虾洗净后开背去除虾线放入盆中备用，再将150克的蒜蓉倒入虾中放入生抽、蚝油、鸡精、进行腌制半个小时，锅中加入油5成油温下入腌制好的虾炸至酥脆捞出备用，锅中留少许油蒜蓉爆香下入炸好的虾，再下入椒盐翻炒均匀即可。
