1. 生姜酱的腌制方法是非常简单的。
2. 生姜酱是由姜、蒜、小米辣、白醋以及糖等材料混合而成。
可以先将姜、蒜和小米辣切成末，然后加入适量的糖和少许的白醋拌匀，用保鲜袋装好，放入冰箱中1-2天，待到姜头变软后生姜酱就做好了。
3. 生姜酱是一种常用的调味品，既营养又美味。
大家在腌制生姜酱时可以根据自己的口味再调整一下材料的用量。
1、准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。
2、用刀切片放入盆中，
3、撒上盐用手拌匀，腌30分钟。
4、用手挤出水分备用。
5、把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开
6、倒入盆内晾凉。
7、腌好的姜片放入 瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，甜脆适口的酱生姜就做好了。
8、如果想快速做酱生姜，可以把姜切丝，放入盐用手抓匀，腌制10分钟，挤出水分。
9、倒入煮好的料汁，料汁沫过姜丝，腌制20分钟左右就可以食用了。
