用料
螃蟹 3只
小葱 几根
姜 几片
蒜瓣 几粒
盐 一丢丢
蚝油 适量
鸡精 一丢丢
干辣椒 适量
简易爆炒螃蟹的做法步骤
步骤 1
螃蟹在市场叫人处理杀一下，回家清洗干净，把水晾干。(自己会杀也可以回家自行处理)
步骤 2
然后小葱白色那段适量，蒜瓣两三粒切片，倒入蚝油适量，腌制十五分钟。
步骤 3
直接热锅热油，干辣椒适量下锅，螃蟹下锅翻炒，喜欢吃辣多放点辣椒，倒入一点开水，大火收汁即可！(盐跟鸡精加不加都行，因为腌制的时候已经很入味了)
用料：螃蟹 3只，葱 200克，蚝油两勺，辅料：姜5克，蒜2瓣，辣椒2个，
烹饪步骤：
步骤1
螃蟹洗净备用
步骤2
切好姜蒜辣椒跟葱段，锅烧热放油，放姜葱蒜辣椒炒出味道，马上放螃蟹爆炒一分钟
步骤 3
然后放料酒跟蚝油翻炒两分钟，可以加一点水，最后放上葱段跟半勺盐即可，
