有保质期。超过三年就不能吃了。
臭豆腐的品种比较多，所以保质期也会不一样。罐装的臭豆腐保质期在十二个月，油炸臭豆腐的保质期在半天至一天。卤水臭豆腐的保存时间不宜超过十五天。
保存臭豆腐需要放在阴凉、通风的地方进行保存，这样可以延长臭豆腐保存的时间。买回家的臭豆腐需要即时享用，以免食材变质。
臭豆腐通常不会标注保质期，但建议在购买后的前几天内食用以保证口感和质量。如果保存得当，通常在冷藏环境下可保存数周至数月，而在冷冻环境下可以保存数个月至数年。然而，建议不要超过一年的保存时间，因为长时间保存可能会导致变质、风味不佳、口感硬等问题。若保存时间超过三年，则不建议食用。
